Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Кургане продавали опасную шаурму

Роспотребнадзор проверил в Курганской области организации торговли и общественного питания, предлагающие мясо и мясную продукцию.

Из 139 взятых в январе-сентябре проб 19 не соответствуют требованиям по физико-химическим показателям. 15 проб из 617-ти не отвечают нормам по микробиологическим показателям. Кроме того, по санитарно-химическим показателям были исследованы 68 проб – все хорошо.

Специалисты выявили нарушения, ответственность за которые предусмотрена КоАП. Наложены 182 штрафа на сумму более 1,24 млн рублей. Забраковали 191 партию объемом почти 800 кг.

Зафиксированы нарушения у продавцов шаурмы. На объекте «Шаурма» ИП Агаев М.А.о. (Курган, пр. Конституции, 58) шампур с мясом курицы весом 6,5 кг хранился не в холодильнике, а на полу. Рядом в грязной воде лежал полуфабрикат картофель. Предприниматель оштрафован.

На 22 октября в Зауралье сотрудники Роспотребнадзора провели 259 проверок розничной торговли, общепита, предприятия оптовой торговли и придорожного сервиса, которые осуществляют реализацию мясопродукции.

210
Блоги — Читаемое
все блоги

В воскресенье я опубликовал новость на портале о том, что  ООО «Хема», российский производитель реагентов для научных исследований в различных...

Авторский кролик "Жанэ" с изящными ножками! Рулет из кролика с сушеным луком, сырокопченым беконом, дробленым чесноком и двумя видами перца....

Сначала я удивился, почему не в холодильнике, потом вспомнил, что я в Леруа, а это не колбаса....

  В конце 2018 года переработчиков молока захлестнула волна беспокойства в связи с предстоящей обязанностью перейти на учет готовой...

  «1С» официально объявила, что в скором времени завершит поддержку широко используемого на территории РФ продукта «1С:Управление...

Нанесение на внутреннюю поверхность оболочек добавок продляющих сроки годности.

 Может кто встречал упаковочные материалы с нанесёнными на внутренний слой добавками:...

5
vladimir4456
vladimir4456
Фосфаты в сыровяленые и сырокопченые колбасы

Здравствуйте.Я понимаю,что фосфаты увеличивают ВСС, что ,вообщем-то, не нужно при...

12
Serega Timkin
Serega Timkin
Помощь в настройке термокамер Маутинг

Добрый вечер. Есть проблема с ТК  MAuting тоннельного типа ( 6 рам) с трансфером в КИО. Это...

2
Борис Лисицын
Борис Лисицын
Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе

Доброго времени суток !!! Помогите решить проблему. После упаковывания сосисок, МГС, каждая...

52
Антон Буланин
Антон Буланин
Серые пятна (хаотичные) на сырокопченых колбасах

После ферментации, на этапе сушки,появляются серые пятна в толще фарша , которые разбросаны...

12
Honcharenkod
Honcharenkod
Льдогенератор на чешуйчатый лед. Какой взять на 500-800 кг/сут?

Добрый день! Подскажите пожалуйста, продает кто нибудь льдогенератор б/у чешуйчатый лёд,...

3
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация