В Кургане продавали опасную шаурму
Роспотребнадзор проверил в Курганской области организации торговли и общественного питания, предлагающие мясо и мясную продукцию.
Из 139 взятых в январе-сентябре проб 19 не соответствуют требованиям по физико-химическим показателям. 15 проб из 617-ти не отвечают нормам по микробиологическим показателям. Кроме того, по санитарно-химическим показателям были исследованы 68 проб – все хорошо.
Специалисты выявили нарушения, ответственность за которые предусмотрена КоАП. Наложены 182 штрафа на сумму более 1,24 млн рублей. Забраковали 191 партию объемом почти 800 кг.
Зафиксированы нарушения у продавцов шаурмы. На объекте «Шаурма» ИП Агаев М.А.о. (Курган, пр. Конституции, 58) шампур с мясом курицы весом 6,5 кг хранился не в холодильнике, а на полу. Рядом в грязной воде лежал полуфабрикат картофель. Предприниматель оштрафован.
На 22 октября в Зауралье сотрудники Роспотребнадзора провели 259 проверок розничной торговли, общепита, предприятия оптовой торговли и придорожного сервиса, которые осуществляют реализацию мясопродукции.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
