Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Югорский Роспотребнадзор назвал самые частые нарушения при продаже мяса

Роспотребнадзор по Ханты-Мансийскому автономному округу проверил предприятия, перерабатывающие и реализующие мясопродукцию.

Сотрудники ведомства в июле-сентябре посетили 167 таких точек и взяли 557 проб. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 2,2%.

Основные причины снятия с реализации продукции: истечение срока годности; отсутствие информации о реализуемом товаре; не предоставление документов. В торговой точке Лангепаса мясо хранилось на прилавках при плюсовых значениях. На товар не оказалось сопроводительных документов.

К административной ответственности привлечено 17 предпринимателей Югры. Общая сумма штрафов достигла 370 тыс. руб. Из продажи изъято 13 партий мяса общим весом почти 50 кг.

Как указано на сайте ведомства, в регионе деятельность по производству и реализации мяса и мясопродукции осуществляет более 4,3 тыс. объектов, в том числе 25 мясоперерабатывающих предприятий.

217
Блоги — Читаемое
все блоги

В воскресенье я опубликовал новость на портале о том, что  ООО «Хема», российский производитель реагентов для научных исследований в различных...

Авторский кролик "Жанэ" с изящными ножками! Рулет из кролика с сушеным луком, сырокопченым беконом, дробленым чесноком и двумя видами перца....

Сначала я удивился, почему не в холодильнике, потом вспомнил, что я в Леруа, а это не колбаса....

  В конце 2018 года переработчиков молока захлестнула волна беспокойства в связи с предстоящей обязанностью перейти на учет готовой...

  «1С» официально объявила, что в скором времени завершит поддержку широко используемого на территории РФ продукта «1С:Управление...

Нанесение на внутреннюю поверхность оболочек добавок продляющих сроки годности.

 Может кто встречал упаковочные материалы с нанесёнными на внутренний слой добавками:...

5
vladimir4456
vladimir4456
Фосфаты в сыровяленые и сырокопченые колбасы

Здравствуйте.Я понимаю,что фосфаты увеличивают ВСС, что ,вообщем-то, не нужно при...

12
Serega Timkin
Serega Timkin
Помощь в настройке термокамер Маутинг

Добрый вечер. Есть проблема с ТК  MAuting тоннельного типа ( 6 рам) с трансфером в КИО. Это...

2
Борис Лисицын
Борис Лисицын
Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе

Доброго времени суток !!! Помогите решить проблему. После упаковывания сосисок, МГС, каждая...

52
Антон Буланин
Антон Буланин
Серые пятна (хаотичные) на сырокопченых колбасах

После ферментации, на этапе сушки,появляются серые пятна в толще фарша , которые разбросаны...

12
Honcharenkod
Honcharenkod
Льдогенератор на чешуйчатый лед. Какой взять на 500-800 кг/сут?

Добрый день! Подскажите пожалуйста, продает кто нибудь льдогенератор б/у чешуйчатый лёд,...

3
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация