Югорский Роспотребнадзор назвал самые частые нарушения при продаже мяса
Роспотребнадзор по Ханты-Мансийскому автономному округу проверил предприятия, перерабатывающие и реализующие мясопродукцию.
Сотрудники ведомства в июле-сентябре посетили 167 таких точек и взяли 557 проб. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 2,2%.
Основные причины снятия с реализации продукции: истечение срока годности; отсутствие информации о реализуемом товаре; не предоставление документов. В торговой точке Лангепаса мясо хранилось на прилавках при плюсовых значениях. На товар не оказалось сопроводительных документов.
К административной ответственности привлечено 17 предпринимателей Югры. Общая сумма штрафов достигла 370 тыс. руб. Из продажи изъято 13 партий мяса общим весом почти 50 кг.
Как указано на сайте ведомства, в регионе деятельность по производству и реализации мяса и мясопродукции осуществляет более 4,3 тыс. объектов, в том числе 25 мясоперерабатывающих предприятий.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...