Производство индейки вырастет на 17%
Общий объем производства индейки в России в 2018 году составит 260-270 тыс. тонн, что на 30-40 тыс. тонн превышает прошлогодний показатель (в 2017 году было 231 тыс. тонн). Об этом пишет 15 октября «Агроинвестор» со ссылкой на президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева.
По его словам, объемы выпуска индейки подросли за счет введения новых мощностей у «Дамате» и «Тамбовской индейки» (группа «Черкизово»), а также увеличения объемов у «Краснобора», «Агро Плюс» и «Руском Агро».
Эксперт добавил, что постоянно совершенствуются производственные показатели (сохранность, привесы, конверсия корма, процент выхода филе грудки и бедра), что дает существенную прибавку в мясе даже с прежним поголовьем.
Цифры растут, несмотря на летние вспышки птичьего гриппа у двух крупных игроков – «Евродона» и «Дамате». На «Дамате» пришлось уничтожить 470 тыс. голов птицы, то есть 10% от поголовья. Компания, вероятно, сдвинула график посадки новых стад, что снизило запланированный объем продаж в 105 тыс. тонн в текущем году. А из-за финансовых проблем «Евродона» рынок недосчитается как минимум 30 тыс. тонн мяса индейки, считает Давлеев. Итог – общий прогноз производства, который на начало 2018 года составлял 320 тыс. тонн, уменьшился на 55-60 тыс. тонн.
В 2019 году благодаря вводу новых мощностей объемы производства индейки в РФ могут значительно увеличиться.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
