В Бурятии на 13,6% снизилось производство мясных полуфабрикатов
В январе-августе в Бурятии производство пищевых продуктов увеличилось на 1,2% к аналогичному периоду прошлого года, проинформировали в республиканском минсельхозе.
В регионе за указанный период выпустили свыше 8,9 тыс. т свинины (кроме субпродуктов), что на 3,9% превышает прошлогодний показатель. Произведено более 1,4 тыс. т говядины и телятины (+16,7%). Изготовлено почти 4,8 тыс. т вареных колбас, в том числе фаршированных, отмечает Бурятстат.
Между тем, производство полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных снизилось на 13,6%, копченых колбас – на 7,9%.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
