Росконтроль рекомендует говяжий фарш под брендами «Самсон» и «Мираторг»

Росконтроль исследовал в лаборатории 11 образцов говяжьего фарша. Часть продавалась на развес в торговых точках «Мясновъ», «Карусель», Selgros, «Перекресток», «Лента», Spar, «О'КЕЙ». Остальное расфасовано под брендами «Рамфуд», «Самсон», «Останкино» и «Мираторг».

Как выяснилось, многие образцы непригодны к употреблению. В говяжьем фарше, сделанном в торговых сетях, обнаружена ДНК свиньи. В продукте «Останкино» зафиксирована высокая обсемененность мезофильной микрофлорой, в нем оказались листерии и кишечная палочка. Кишечные палочки и высокие показатели КМАФАнМ – у Selgros, «Ленты», «Перекрестка», Spar, «Карусели» и «О'КЕЙ». А в продукте «Мясновъ» были антимикробные вещества.

У экспертов возникли вопросы к жирности фарша, которая зависит от его категории. Тут «прокололся» «Рамфуд». Остальные тоже «ошиблись».

К покупке рекомендован только фарш «Мираторга» и «Самсона». Эти продукты претендуют на Знак Росконтроля.