Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Росконтроль проверил тушки цыплят-бройлеров

Росконтроль на сей раз проверил тушки цыплят-бройлеров брендов «Троекурово», «Петруха», «Куриное царство», «Латифа Халяль» и «Петелинка». Продукция последних двух занесена в Список товаров с замечаниями, остальное попало в Черный список Росконтроля, говорится на сайте организации.

По микробиологическим показателям все образцы соответствуют нормативам. Не обнаружено ни патогенных микроорганизмов, ни кишечной палочки. Уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой низок.

Между тем, во всех цыплятах выявлены антибиотики и антимикробные вещества. Применялся качественный метод. По словам Ирины Аркатовой, главного специалиста экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль», для человека потребление пищи с антибиотиками опасно привыканием к определенным препаратам. Возможны аллергия и дисбактериоз.

Гистологический анализ показал, что в структуре мышечной ткани трех образцов («Петруха», «Куриное царство» и «Латифа Халяль») есть признаки инъецирования солевыми растворами. Это увеличивает вес птицы.

Также в образцах выявлен фосфор (фосфаты - влагоудерживающий агент). А гормонов и стимуляторов роста нигде нет.

284
Блоги — Читаемое
все блоги

Цвет настроения - черный! Новый клип Егорушки Крида и Филлипа Бедросовича с хорошим продакт-плейсментом. Ванна из пельмешей от Сибирской...

Впервые мне жалко батон Клинской колбасы из которого сделали сосиску в тесте. Все-таки я считаю, что в интернет вреден тем, что каждый...

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (РОСКАЧЕСТВО), осуществляющая независимые исследования качества товаров и...

Сегодня обратил внимание, что на улицах Москвы хот-доги продавали при помощи такой торговой тележки.     Вот оф. сайт...

Проверка состава МГС

Добрый день!   Уже какую неделю изучаю вопрос, но так и не нашла простого решения......

10
jumpa
jumpa
Сырокопченые колбасы больших диаметров

Уважаемые коллеги, доброго дня.   Прошу Вашей помощи, в производстве с-к...

0
charitonov
charitonov
Маркировка колбас согласно ТР ТС при внесении добавки менее 2%

Добрый день. Вопрос о составе колбас. По рецептуре вносим комплексную пищевую добавку в...

12
АгриВолга
АгриВолга
Анализаторы мяса, фарша и готовых изделий. Отзывы. Мнения.

Доброго дня всем! Прошу Вашего совета в выборе анализатора для мяса и колбасных изделий (...

2
TatianaCh
TatianaCh
Совмещение линии свиного и куриного фарша

Здравствуйте! Планируется строительство завода по производству свиного и куриного фарша...

7
Dronovigor
Dronovigor
Коптильная камера кон-5. Какой мотор у этой камеры?

Нужно срочно менять электродвигатель на коптильной камере кон-5, а не каких шильдиков на нем...

4
kachurin
kachurin


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация