Росконтроль проверил тушки цыплят-бройлеров

Росконтроль на сей раз проверил тушки цыплят-бройлеров брендов «Троекурово», «Петруха», «Куриное царство», «Латифа Халяль» и «Петелинка». Продукция последних двух занесена в Список товаров с замечаниями, остальное попало в Черный список Росконтроля, говорится на сайте организации.

По микробиологическим показателям все образцы соответствуют нормативам. Не обнаружено ни патогенных микроорганизмов, ни кишечной палочки. Уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой низок.

Между тем, во всех цыплятах выявлены антибиотики и антимикробные вещества. Применялся качественный метод. По словам Ирины Аркатовой, главного специалиста экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль», для человека потребление пищи с антибиотиками опасно привыканием к определенным препаратам. Возможны аллергия и дисбактериоз.

Гистологический анализ показал, что в структуре мышечной ткани трех образцов («Петруха», «Куриное царство» и «Латифа Халяль») есть признаки инъецирования солевыми растворами. Это увеличивает вес птицы.

Также в образцах выявлен фосфор (фосфаты - влагоудерживающий агент). А гормонов и стимуляторов роста нигде нет.