Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Белорусские мясокомбинаты выпустят продукты для пациентов

Белорусы разработали новую пряно-ароматическую смесь для колбасы, благодаря которой в ее составе меньше соли. Такой продукт подходит для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным давлением.

Заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Светлана Гордынец сообщила изданию «Беларусь Сегодня», что специалистам ее института и «Унитехпром» БГУ удалось создать несколько фитокомпозиций. Они состоят из аниса, имбиря, гвоздики и прочих пряно-ароматических растений. Их дополнили хлористым калием, витаминам группы В и РР.

Также в Белоруссии, в частности на Оршанском мясоконсервном комбинате, выпущена первая партия колбас с низким содержанием белка – всего 2%. Продукт безопасен для больных фенилкетонурией. А для тех, у кого непереносимость белка глютена, на Минском мясокомбинате изготавливаются безглютеновые сосиски.

320
Блоги — Читаемое
все блоги

         

Каких-то 10 лет назад схема работы склада на мясокомбинатах выглядела примерно так: продукция маркировалась сразу на выходе с производства,...

Батл "Перекресток" vs "Мираторг". И в этом раунде побеждает Перекресток. Счет 1:1. Интересно, я увижу времена, когда мне еще и приплачивать...

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

3
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация