Как отмечается на сайте МСХЗ, средневзвешенная цена российских сельхозпроизводителей на 30 августа на КРС (в живом весе) составила 111,43 тыс. руб. за тонну, на говядину в полутушах – 204,43 тыс., на свиней (живой вес) – почти 108 тыс., на свинину в полутушах – 168,24 тыс. Цена на живую птицу достигла почти 73,1 тыс. руб. за тонну, на мясо птицы – 102,5 тыс.
В июле цены промышленных производителей составили: на говядину – свыше 231 руб. за кг, на свинину – 152,75 руб., на курятину и прочее мясо птицы – 100 руб. без одной копейки. Средние потребительские цены на 27 августа на говядину равнялись 323,93 руб. за кг, на свинину – 265,33 руб., на птицу – 137,34 руб., говорится в мониторинге ведомства.
Национальный союз мясопереработчиков настаивает, что мясное сырье теперь стоит гораздо выше, чем полагают в Минсельхозе. Производители терпят убытки, поскольку торговые сети не дают поднимать цены на их продукцию.
Эксперты уверены, что снизить стоимость мяса можно несколькими путями. Среди них – уменьшение себестоимости производства. Этого можно добиться снятием запрета на бразильское мясо и соевый шрот. Кроме того, хорошо бы выделить субсидии на производство отечественных соевых бобов.
