В августе цены на мясо птицы выросли более чем на 15% год к году

По данным Росстата, в августе средняя розничная цена охлажденных и замороженных куриных тушек составила 263,6 рубля за килограмм. В сравнении с тем же месяцем прошлого года они подорожали на 15,8%, сообщает «Коммерсантъ».

По темпу повышения цен курица обошла все другие основные виды мяса, и в последние месяцы лета динамика набирала обороты: если в июне куриное мясо подорожало на 5%, то в июле — на 13,4% в годовом исчислении.

Средняя потребительская цена индейки в августе составила 645 рублей за килограмм (+15,1% год к году). В июне и июле темпы ее подорожания в сравнении с летними месяцами 2025-го оценивались в 9% и 11,8% соответственно.

Динамика розничных цен зависит от опта. По сведениям, собранным “Ъ” среди участников рынка продукции птицеводства, 14–20 сентября средняя закупочная цена куриных тушек составила 225 рублей за килограмм (+18% год к году). Филе и грудки бройлеров в сравнении с тем же периодом 2025 года подорожали на 28% и 20% соответственно.

В комментарии к ситуации представители Минсельхоза отметили, что к основным факторам, влияющим, на цену мясо птицы, относятся себестоимость его производства и рыночная конъюнктура. Долгое время она держалась на сравнительно низком уровне, а сейчас происходит корректировка с учетом накопившихся издержек.