«НЕ МЯСОМ ЕДИНЫМ 2026»: два дня, которые установили высокую планку

В сентябре брестское машиностроительное предприятие КОМПО провело IV международную конференцию «НЕ МЯСОМ ЕДИНЫМ». Тема этого года — «Время быть впереди. Взгляд в будущее» — прозвучала в каждом выступлении. Два дня в парк-отеле «Ярки» пролетели на одном дыхании, пишут организаторы, спикеры и участники.

Для мясокомбинатов конференция КОМПО 2026 года стала не столько площадкой для получения информации о новинках продукции компании с 35-летней историей и ее к работе с клиентами, сколько пространством для важных бизнес-инсайтов, диалога о состоянии мясного и молочного рынка, новых подходах к автоматизации процессов и технологических трендах.

На мероприятии собрались технические специалисты и специалисты по закупкам, технологи и инженерные состав сотрудники мясоперерабатывающих предприятий. Соответственно, темы подбирали тщательно: они должны были стать полезными для каждого участника.

Кто вышел на сцену 

Конференцию открыл с приветственным словом и докладом «Компания будущего» генеральный директор ООО «Машиностроительное предприятие „КОМПО”» Валентин Пикуль. В ходе дискуссии упоминались искусственный интеллект, черные лебеди и эффект Линди. Порассуждали о стратегическом развитии бизнес-структур. Пришли к выводам, которые послужат на благо компании, представляют ценность для индивидуально опыта и жизни в целом.

Заместитель генерального директора по коммерции и маркетингу Оксана Пенкрат разобрала ключевые тренды, вызовы и точки роста мясной и молочной индустрии. Рассматривались статистические данные четырех рынков: России, Беларуси, Казахстана и Узбекистана. Обсудили различия и общие черты мясных и молочных компаний этих стран. Заглянули в будущее. Предположили, чем будет питаться человек в 2100 году. Спойлер: колбаса в следующем столетии останется, но ее калорийность и вкус будет рассчитывать персональная система.

Генеральный директор ООО «КОМПО Технолоджис» Николай Лисовский поделился видением сервиса и технологий изнутри с живой демонстрацией каски-аватара. Начальник отдела управления продуктами ООО «Машиностроительное предприятие „КОМПО”» Александр Яскович показал, каким будет оборудование будущего. Главный инженер-электроник Евгений Андриевский объяснил, как «оборудование говорит данными», рассказав аудитории о разработке системы ИССИ.

Взгляд со стороны рынка

Директор международного агентства МАСМИ в Беларуси Татьяна Лисицкая предложила порассуждать о трендах потребительского поведения. Она приехала на конференцию со свежими данными о причинах и свойствах потребления мяса, проливающими свет на то, за что конкретно потребитель платит своим рублём.

Создатель и владелец отраслевого портала «Мясной Эксперт» Владимир Романов со своим докладом «Кадровая физика» развенчал устойчивое представление о том, что с нехваткой персонала в мясопереработке можно справиться только деньгами. Настоящая причина кадрового голода — платформенная занятость. Она дала человеку суверенитет: право выйти на два часа, отказаться от заказа, получить деньги сегодня, уйти без увольнения. Теперь борьба за рабочего выигрывает не HR-отдел, а в кабинете собственник, который использует инструментарий MES и решает, какие SKU выпускать, как планировать смену и сколько людей на самом деле сжигает управленческий хаос.

Эксперт по цифровой трансформации, основатель «Изи-Штандарт» и Pushka Lab Андрей Цыган убедительyj показал, как искусственный интеллект уже помогает производству;

Алла Матус, эксперт-практик и ученица основателя КОМПО Михаила Белоусова, о Lean разъяснила главные принципы бережливого производства.

Основательница центра нейрофизиологической психологии CleverUp Наталья Навроцкая, представитель руководства ЗАО «Миротек Инжиниринг» Андрей Головач и генеральный директор компании «Айрмастер» (официальный представитель REICH Thermoprozesstechnik GmbH по странам СНГ и центральной Азии) Иван Ковалев всесторонне обсудили широкий спектр тем: от ресурса руководителя до эффективности упаковки.

Технический и технологический блок 

• Современная мясопереработка в России и Беларуси: ингредиенты, потребительские тренды, решение вопросов дефицита технологических кадров (ОДО «ИнвестБел»)
• Правильные режимы термообработки колбасных изделий как инструмент управления вкусом и ароматом (ООО «Айрмастер») 
• Автоматизация и экономия при процессе упаковки колбасных изделий (ЗАО «Миротек Инжиниринг»)

Блок завершился дегустацией колбасных изделий российского и белорусского производства

Конференция «НЕ МЯСОМ ЕДИНЫМ» вновь доказала: экспертное сообщество — реальная сила, помогающая более эффективно решать бизнес-задачи. Мнения в лобби были такими же ценными, как выступления спикеров со сцены.

Владимир Романов, CEO портала «Мясной Эксперт»: «Спасибо компании КОМПО и каждому из участников за мощный обмен инсайтами и готовность делиться реальным опытом, надёжное партнёрство и доверие, которые объединяют нас годами. Надеюсь посетить V конференцию в 2027 году! Уверен, это будет ярко, незабываемо, полезно и драйвово!».