По данным исследовательской компании NTech, в I полугодии 2026 года на фоне падения потребительского спроса на говядину и свинину продажи индейки выросли на 17% в сравнении с тем же периодом 2025-го, сообщает РБК со ссылкой на «Известия».
Объем продаж мяса индейки в натуральном выражении по итогам шести месяцев текущего года достиг 42 тысяч тонн, а в денежном эквиваленте — 27 млрд рублей (+22% год к году).
Для сравнения. Продажи куриного филе в январе–июне составили 325,3 тысячи тонн (+5,2%), говяжьих стейков — 6,7 тысячи тонн (–7,5%), стейков из свинины — 11,2 тысячи тонн (–24,2%).
Таким образом, в первой половине года индейка стала единственной мясной категорией с двузначным темпом роста. Отечественные потребители отдают ей предпочтение как более доступной альтернативе говядине. Это свидетельствует о повышении интереса к мясным продуктам с высоким содержанием белка и низким содержанием жира — тренде на здоровое питание.
При этом все страны-долгожители едят свинину. Италия, Япония, Куба.