«Омский бекон» наращивает производство продукции маринадной группы

В рамках инвестиционной программы группы «ПРОДО» проведена модернизация участка по производству маринадной группы продуктов на мясокомбинате «Омский бекон» в Калачинске, сообщает пресс-служба агропромышленного холдинга.

Преобразования направлены на увеличение объемов производства охлажденных полуфабрикатов из свинины. Установлено современное высокотехнологичное оборудование, которое обеспечило автоматизацию наиболее важных этапов маринования и упаковки продукции. Уже в 2026 году объем производства продукции в маринаде на мясокомбинате «Омский бекон» вырастет на 53% по сравнению с 2025-м.

Директор предприятия Николай Букулит подчеркнул, что модернизация означает не только увеличение мощности. Инвестиции в это направление — это решительный шаг на пути к повышению стандартов качества и расширению ассортимента полуфабрикатов в маринаде. «Омский бекон» стремится предложить потребителям продукт, не уступающий по вкусу блюдам домашнего приготовления, который экономит их свободное время. Инвестиции

Бренд «Омский Бекон» — сильный игрок сибирского рынка полуфабрикатной мясной продукции в маринадах с долей в 8%. Самые популярные позиции маринадной группы остаются неизменными: шашлык «Аджарский», свиные ребра в маринаде и чалагач из свинины. Суммарно на них приходится 42% продаж продуктов из этой товарной категории (в натуральном выражении). 

В 2025 году «Омский бекон» вывел на рынок линейку стейков бренда «Черный кабан», тем самым обеспечив федеральное покрытие торговой марки и расширив собственную представленность. За счет модернизации, мясокомбинат усилит свои позиции в сегменте, предложив покупателям расширенную линейку шашлыков, стейков и других мясных изделий в маринаде.

Мясокомбинат «Омский бекон» — ведущий производитель колбасной продукции и мясных полуфабрикатов в Сибирском федеральном округе, выпускающий около 33 тысяч тонн продукции в год. Для ее изготовления используется собственное сырье, которое регулярно поставляет свиноводческое предприятие «ПРОДО Омский бекон». В ассортименте насчитывается более 300 наименований колбас, деликатесов и полуфабрикатов. На производственной площадке действует аккредитованная лаборатория. География сбыта охватывает всю Сибири. Продукцию экспортируют в Казахстан и Кыргызстан.