Российские потребители все более активно раскупают мясные снеки, сообщает «Коммерсантъ. Здоровье+».
В январе–июне продажи мясных чипсов в розничных сетях увеличились на 17% в натуральном выражении и на 25% в денежном эквиваленте год к году. По данным исследовательской компании NTech, рост в сегменте мясных снековых колбасок прирост составил 15% и 11% соответственно.
Представители торговой сети «Магнит» утверждают, что рост продаж мини-колбасок, джерков, чипсов и других разновидностей мясных снеков ускорился во втором квартале: двукратно в деньгах и на треть — в натуральном выражении. Точных показателей они не называют.
В «Ленте» продажи упакованных мясных снеков в I полугодии 2026 увеличились почти на 10% год к году. Во ВкусВилле только мясных чипсов за этот же период реализовано на 57% больше, чем в прошлом году, засвидетельствовала бренд-стратег мясного пути Наталья Стратева.
В частности, в июне спрос на чипсы из куриного филе вырос в среднем на 60 %, на чипсы из индейки — на 19%, уточнила она. В целом спрос повысился почти в два раза в годовом исчислении. Чипсы и джерки, стали самыми популярными видами мясных снеков: на их долю в «Ленте» приходится более 40% ассортимента в категории.
Спрос на мясные снеки заметили аналитики маркетплейсов. Продажи на Wildberries в январе–марте увеличились 56% год к году в денежном выражении на и на 49% — в натуральном. Судя по итогам полугодия, тенденция сохранилась: за январь–июнь зафиксирован рост на 60% и в 1,5 раза соответственно.
Спрос на мясные снеки активно растет, и особенно в летнем сезоне, подчеркнули специалисты «Ленты». Сеть расширяет ассортимент и усиливает промоактивность. Ритейлеры выводят на рынок новинки, подтверждает «Магнит», и это сказывается на динамике продаж. ВкусВилл» дополняет ассортимент новыми и необычными позициями под разные сценарии потребления, говорит. Наталья Стратева.
Потребители все чаще заменяют привычные картофельные чипсы мясными как более полезной альтернативой, считают эксперты из «Магнита» и ВкусВилла. Они стали полноценным полезным белковым перекусом, который удобно брать с собой на работу, учебу или похрустеть во время просмотра фильма.
Покупатели предпочитают продукцию из категории ready to eat с большим количеством белка, времени на готовку у них мало, делится выводами управляющий партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская. Мясные снеки привлекают людей удобством использования и энергетической ценностью. По ее мнению, тренд на потребление таких перекусов сохранится, но продажи, скорее всего, замедлятся, считает она, потому что сейчас категория растет на низкой базе.
