В Мордовии будут выпускать гусиный хамон
Бизнесмен Александр Платонов запускает производство гусиного хамона в Мордовии. Производство появится в Краснослободском районе региона.
Проект реализуется при поддержке государства. Ранее фермер выиграл грант на Всероссийском форуме "iВолги". В октябре ему перечислят 150 тыс. рублей для покупки необходимого оборудования.
Производство будет безотходным. Сердечки птицы пойдут на суповые наборы, печень – на фуа-гра, лапки – на сувениры, а пух – на подушки. Хамон будут делать тушек гусей. На данный момент бизнесмен освоил производство тушенки, ожидается, что ассортимент предприятия пополнит колбаса.
Продукция будет выпускаться под брендом "Птичий двор".
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...
День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...