Более 200 участников соберет Пищёвка3D: ВМЯСО в Сочи 8–10 апреля

Организатор конференции «Пищёвка3D: ВМЯСО» — компания «Ватель Консалтинг» — открыл список участников трехдневного мероприятия, которое будет проходить в Сочи с 8 по 10 апреля. Уже известно, что оно соберет более 200 представителей индустрии — от гигантов, «Черкизово» и «Мираторга», до федеральных торговых сетей и самых авторитетных аналитических агентств.

Кто в деле: лидеры отрасли и новые имена

Участие в конференции подтвердили группа «Черкизово», АПХ «Мираторг», АПК «Камский», «Дымов», компании «Сибирская коллекция», «Дмитровские колбасы», «Останкино», «Мясницкий ряд», Sherin. Федеральный ритейл представят «ВкусВилл», «Перекрёсток» и «Нефтьмагистраль». Ожидаются делегаты от поставщиков технологий и ингредиентов — «КРИСТ», CCL-Контур, FELETI, «Полиэр», «Георг Полимер», G.Mondini. Аналитическую поддержку обеспечат NTech и Insight Expert.

Событие заинтересовало собственников и генеральных директоров предприятий, главных технологов, R&D-менеджеров и других специалистов, принимающих стратегические решения.

Деловая программа: три дня, три фокуса

В программе конференции «Пищёвка3D: ВМЯСО» 2026 — выступления топ-спикеров и дискуссии по наиболее актуальным вопросам развития отрасли.

• Экономика производства и цифровизация — Леонид Ардалионов (NTech) с докладом «7 фактов о мясной продукции»; Кирилл Чербунин («Смарт Солюшнс») о реальном опыте внедрения ИИ на производстве; Марат Батыркаев («ССЛ-Контур») об этикетке и маркировке как части технологической цепочки.
• Кадры как главный ограничитель роста — Евгения Мельникова («Мелант») о том, почему отсутствие людей на рынке может быть хорошей новостью; Оксана Пенкрат («КОМПО») о технологиях как ответе на кадровый кризис.
• Технологический поток с дегустацией — представители компании «КРИСТ» Дмитрий Киселёв, Елена Гуслянникова и Оксана Гончарова расскажут о новом подходе к сырокопчёным и сыровяленым изделиям, влиянии срока годности на экономику производства и логике спроса на маринованное мясо.
• Экспортный баттл — сессия под модерацией Виталия Нагалина, заместителя директора федерального центра «Агроэкспорт», где участники с противоположными взглядами на экспортную стратегию обсудят будущее российского мяса за рубежом.
• Готовая еда как драйвер роста — пленарная сессия о том, как мясопереработчику зарабатывать больше, углубляя переработку для работыотая с более высокой добавленной стоимостью.

Вечерняя программа: «Фарш-мажор» и мир мафии

Вечером 8 апреля, когда закончится первый день деловой программы, участников Пищёвки3D: ВМЯСО ждёт погружение в мир мафии. Вечеринка «Cosa Мястро» объединит итальянскую эстетику, российскую действительность 90-х и отраслевой юмор. Лучшие образы определят по результатам голосования во время вечеринки — партнеры приготовили призы для победителей. 

Вечером 9 апреля участникам предложат сыграть в музыкальное лото «Фарш-мажор». В программе — популярные хиты, знакомые мелодии и немного караоке. Угадывайте треки, собирайте комбинации, побеждайте и забирайте призы. 

Третий день конференции, 10 апреля, завершится пивным бранчем — неформальной площадкой для продолжения деловых разговоров в расслабленной обстановке. Этот формат вновь объединит аудиторию для живого общения и обмена опытом.

Знакомьтесь с программой на сайте Пищёвки3D: ВМЯСО 2026.

На ваши вопросы ответит Анна Малявина по телефону +7 (812) 600-19-75 или электронной почте.

За дополнительной информацией обращайтесь в ООО «Ватель Консалтинг» по e-mail.