Роспотребнадзор забраковал 150 тонн мяса за шесть месяцев 2018 года
Сотрудники Роспотребнадзора забраковали по результатам проб около 150 тонн мяса и мясных продуктов в первом полугодии 2018 года. По данным ведомства, продукция не отвечала требованиям качества.
Как сообщили в понедельник, 13 августа в пресс-службе ведомства, в последние годы доля мяса и мясных продуктов на российском рынке, не соответствующих требованиям по санитарно-химическим нормам, остается небольшой. По оценкам Роспотребнадзора, она не превышает 1%. Что касается мясных продуктов с повышенным содержанием антибиотиков, то в первом полугодии текущего года их доля не превышала 0,3%. Нарушения по микробиологии содержат 3% всех исследованных образцов.
Добавим, что всего ведомство исследовало с января по июнь этого года 100 тыс. проб.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....