«Омский бекон» увеличил выпуск полуфабрикатов из свинины на 17%

Дирекция по внешним связям группы «ПРОДО» сообщает, что по итогам 2025 года производство полуфабрикатов из свинины на мясокомбинате «Омский бекон» в Калачинске выросло на 17% в сравнении с 2024-м.

Сохранение лидерства в категории и планомерное увеличение выпуска востребованной продукции из сырья со свиноводческих комплексов «Омского бекона» — результаты реализации масштабного проекта по модернизации цеха охлажденных полуфабрикатов. 

За два года «Омский бекон» завершил программу перевооружения цеха, направленную на повышение эффективности подразделения, совершенствование качества и расширение ассортимента полуфабрикатов. Внедрены высокотехнологичные модели оборудования, включая современную котлетную линию, модуль для производства изделий в альгинатной оболочке, передовые технологии упаковки и маркировки продукции. Особое внимание уделено организации конвейерной системы, обеспечивающей бесперебойное движение сырья и готовой продукции. Инвестиции в проект превысили 220 млн. Рублей.

Директор предприятия Денис Налепов уточнил, что после модернизации и запуска новых производственных линий мясокомбинат вышел на пиковый объем — более 600 тонн в месяц. Обновленный цех выпускает крупнокусковое мясо, рубленые и кулинарные полуфабрикаты, продукцию в маринадах для гриля. 

В прошлом году «Омский бекон» признан производителем №1 в категории полуфабрикатов из свинины в Сибирском федеральном округе и закрепил свое лидерство в категории «котлеты из мяса» с долей 50%. 

Мясокомбинат группы «ПРОДО» удерживает позиции крупного игрока на сибирском рынке гриль-продукции с долей 12% и ведущего в категории «колбаски гриль» с долей 47% в натуральном выражении. Кроме того, предприятие развивает категорию стейковых полуфабрикатов из мраморной свинины под брендами Duroc Premi и «Черный кабан».

В планы компании входит расширение географии продаж и открытие новых направлений экспорта. Сейчас продукцию под брендом «Омский Бекон» поставляют в Казахстан и Кыргызстан. Мясокомбинат прошел аттестацию для выхода на рынки Узбекистана, Монголии, Вьетнама и Китая. Продолжается развитие фирменной розничной сети «Омский бекон», объединяющей 21 магазин в Омске.