Порядка 20% российского производства баранины приходится на Дагестан

На круглом столе «Перспективы развития рынка продукции халяль», организованном в рамках деловой программы выставки «Золотая осень – 2025», первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Шарип Шарипов рассказал о развитии производства баранины в республике, сообщает аналитическое агентство EMEAT.

По данным Минсельхозпрода, на сегодняшний день овцеводческие хозяйства Дагестана выпускают около 36 тысяч тонн халяльного мяса в год и готовы поставлять продукцию в другие регионы страны. С 1990-х годов доля республики на общероссийском рынке баранины увеличилась с 6% до 20%.

В своем выступлении спикер остановился на системе сертификации по стандартам «Халяль» и необходимости привести ее к единообразию. Он выразил благодарность Роскачеству и Минсельхозу РФ за внимание к традициям ислама. «По моему, Россия — это единственная в мире немусульманская страна, где есть ГОСТы на халяльную продукцию», — подчеркнул Шарипов.