В России повышается спрос на хинкали и падают продажи пельменей

По данным измерений компании «Нильсен» (NielsenIQ) за 12 месяцев, с июля 2024-го по июль 2025 года, единственным растущим сегментом в категории замороженных полуфабрикатов в тесте на российском рынке остались хинкали, сообщает Unipack.

За обозначенный период продажи хинкали в натуральном выражении увеличились на 10,7%, тогда как в других сегментах прослеживалась противоположная динамика. Продажи пельменей сократились на 8,1%, вареников — на 2,1%, вонтонов — на 2,8%.

«Нильсен» отмечает, что объем продаж хинкали растет с «низкой базы»: их доля становится больше, но пока не превышает 3% общего оборота в категории.

Измерения, проведенные в более чем 180 розничных сетях и традиционных торговых точках, отражают ситуацию в российском офлайн-ритейле.