На Украине упало производство свинины
По данным украинского Госстата, с января по июнь 2018 года мясоперерабатывающие предприятия страны снизили производство свинины. Объем сократился на 4 тыс. тонн, или 3% по сравнению с первым полугодием 2017 года. Этот показатель превысил 130 тыс. тонн охлажденной, мороженой, копченой, сушеной и соленой свинины.
При этом на Украине выросло производство мороженого мяса. За шесть месяцев текущего года выпуск этой продукции достиг 7,9 тыс. тонн против 7,4 тыс. тонн за аналогичный показатель прошлого года. Так, производство мороженых свиных окороков и лопаток за указанный период увеличилось на 28%. Запасы свинины в стране при этом сократились на 10%.
За первое полугодие этого года Украина экспортировала более 1 тыс. тонн свинины на сумму $2,5 млн. Поставки составили только 22% от всего объема экспортированной украинской свинины за 2017 год. Добавим, что основными импортерами свинины из Украины являются страны ЕС.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
