Региональное агентство «Инфо-РМ» сообщает, что по итогам I квартала 2025 года Республика Мордовия заняла первое место в Приволжском федеральном округе по объему выпуска колбасных изделий.
По данным Росстата, в январе–марте мясоперерабатывающие предприятия Мордовии изготовили 37 тысяч тонн колбасных изделий, включая продукцию, предназначенную для детского питания. В годовом исчислении прирост составил 3%. В первом квартале на каждого жителя республики приходилось 49 килограммов колбасы местных производителей.
В общем объеме производства продовольственных товаров этой категории вареные и копченые колбасы составили 65,6% и 19,4% соответственно. Еще 15% — это изделия из термически обработанных ингредиентов и кровяные колбасы.
