Мордовия признана лидером ПФО по производству колбасных изделий
Региональное агентство «Инфо-РМ» сообщает, что по итогам I квартала 2025 года Республика Мордовия заняла первое место в Приволжском федеральном округе по объему выпуска колбасных изделий.
По данным Росстата, в январе–марте мясоперерабатывающие предприятия Мордовии изготовили 37 тысяч тонн колбасных изделий, включая продукцию, предназначенную для детского питания. В годовом исчислении прирост составил 3%. В первом квартале на каждого жителя республики приходилось 49 килограммов колбасы местных производителей.
В общем объеме производства продовольственных товаров этой категории вареные и копченые колбасы составили 65,6% и 19,4% соответственно. Еще 15% — это изделия из термически обработанных ингредиентов и кровяные колбасы.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
