Краснодарского край: мясопереработчики ощутили дефицит местного сырья

В январе–марте в Краснодарском крае объем переработки мяса, включая консервирование, в стоимостном выражении составил 5,2 млрд рублей (+18,6% год к году), сообщает региональная редакция РБК. Вместе с тем производство мяса скота и птицы сократилось на16,8% — до 9,3 млрд рублей.

По данным министерства перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства Краснодарского края, производство продукции скотоводства и птицеводства I квартале 2025 года выросло на 14,7% (до 17,2 млрд рублей) и 1,4% (до 2,6 млрд рублей) соответственно.

В начале текущего года в хозяйствах всех категорий, зарегистрированных в регионе, насчитывалось 22,1 млн голов сельскохозяйственной птицы, 600,4 тысячи свиней, 208,7 тысячи коров, 222 тысячи овец и коз. Переработчики мяса столкнулись с дефицитом местного сырья. Доля импортного и ввезенного из других регионов России составила порядка 50%, хотя ситуация по свинине и мясу птицы остается стабильной. 

Генеральный директор Сочинского мясокомбината Рамиль Нигмадзянов отметил, что говядину закупают в Калмыкии, Воронеже и Ростове-на-Дону. Дефицита не предвидится.

Согласно наблюдениям АО «Сочинский мясокомбинат», в январе–марте свинина в Краснодарском крае подорожала примерно на 30%, мясо птицы — на 20%, говядина — на 10%. Проблему роста закупочных цен можно решить за счет строительства животноводческих комплексов, считает руководитель компании. Стратегия предприятия направлена на развитие премиального сегмента продукции. Разрабатывается проект создания фермы для выращивания бычков мясного направления продуктивности и последующего производства мраморной говядины.