Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Белоруссия начнет выпускать мясо с пониженным содержанием соли

В Белоруссии в 2019 году наладят выпуск мясных продуктов с минимальным содержанием соли. Об этом рассказала замглавы по научной работе Института мясомолочной промышленности НАН страны Наталья Фурик.

По ее словам, рецептура вареной колбасы, сосисок, сарделек и паштетов будет разработана сотрудниками научного института до конца 2018 года. Ожидается, что новые технологии приготовления продуктов внедрят на трех производствах - Оршанском и Минском мясокомбинатах, а также в СЗАО "Агрокомбинат "Колос". 

Реализация проекта по выпуску "несоленого" мяса будет проходить в рамках национальной программы по оздоровлению населения, которая рассчитана на 2016-2020 годы. Программа предусматривает создание продуктов питания с минимальным содержанием сахара, соли и жира, особенно в продукции для детского питания. Ранее в стране выпустили "молочку" для детей с пониженным содержанием сахара.

415
Блоги — Читаемое
все блоги

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

По вопросам экспертизы маркировки (этикеток) обращаться на standart@meat-expert.ru

   

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

2
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация