X5 Group: с прилавков «Перекрёстка» убирают готовую еду на развес
«ПРОДУКТ Медиа» со ссылкой на РБК сообщает, что X5 Group откажется от продажи готовой еды на развес в торговой сети «Перекрёсток» в пользу кулинарных блюд в упаковке.
По словам президента X5 Group Екатерины Лобачевой, мы стоим на пороге формирования рынка готовой еды, и в 2025–2026 годах компания направит значительные усилия на этот перспективный сегмент. На полках «Перекрёстков» уже появились красиво упакованные блюда с указанием срока годности, состава и производителя на этикетке.
У X5 есть программа по замещению устаревших форм торговли — таких, как салаты в лотках с ложкой. Они не соответствуют стандартам ритейлера — и в первую очередь жестким корпоративным требованиям к уровню безопасности продукта.
В свою очередь, безопасность зависит от технологий, а поставщиков готовой еды с должным уровнем технологичности не хватает — особенно в удаленных от центра регионах, признает Екатерина Лобачева. Можно добросовестно произвести и упаковать, но допустить ошибки при транспортировке.
X5 Group открыла две фабрики-кухни и будет развивать собственное производство с фокусом на каждой операции в цепочке. Пока оно не покрывает спрос, и в ассортименте готовой еды преобладают предложения от поставщиков.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
