В Канаде растет число вегетарианцев и веганов

В Канаде растет число вегетарианцев и веганов. Предприятия по производству мяса и рестораторы вынуждены подстраиваться под новые тенденции в питании.

По данным исследования, проведенного сотрудниками университета Далхаузи, в Канаде насчитывается 2,3 млн вегетарианцев. 15 лет назад их было 900 тыс. Еще 850 тыс. человек называют себя веганами. Вместе они составляют примерно 9,4% от населения страны.

По мнению ученых, главным фактором, который заставляет канадцев отказываться от мяса, становится забота о животных. Кроме того, жители страны принимают решение перейти на растительную пищу из-за роста цен на говядину и другую мясную продукцию, экологических проблем и заботы о собственном здоровье.

Больше всего вегетарианцев и веганов живут в Британской Колумбии и Онтарио. Ученые прогнозируют, что число людей, отказавшихся от мяса, в Канаде будет расти.