В интервью «Агроэксперту» генеральный директор ООО СоюзПромПтица (ТМ «Индюшкин») Андрей Ковалев рассказал о планах компании экспортировать продукцию в Китай и особенностях спроса на индейку на самом емком рынке Юго-Восточной Азии. Об этом пишет ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь».
Сейчас СоюзПромПтица поставляет мясо индейки в страны СНГ и Африки, завершены переговоры с партнерами из Вьетнама и Гонконга. Андрей Ковалев отметил различия в потребительских предпочтениях. По его словам, на африканском континенте, где готовят наваристые супы с мясом птицы, особенно востребована гузка индейки.
Китайцы особенно ценят локоть, и крыло индейки. Кроме того, там популярны части птичьих тушек, которые практически не продаются в России: куриные и индюшиные лапки, язычки, семенники и тестикулы.
Руководитель индейководческого комплекса в Мелеузе заявил о намерении компании-экспортера повлиять на культуру потребления индейки в Китае через социальные сети. К продвижению будут привлечены известные повара и рестораторы и спортсмены. Особый акцент в кампании будут делать на экологичности и пользе для здоровья филе и крупных кусковых полуфабрикатов, непривычных для жителей КНР.
Видеозапись беседы с Андреем Ковалевым вы можете посмотреть здесь.
