На Ямале выпускают бульон и гуляш из сублимированной оленины
Портал Crispy News сообщает, что мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» на Ямале запустил производство сублимированной оленины и бульона со сроком хранения до пяти лет.
Напоминаем, что технологию сублимации сырья протестировали в марте прошлого года. Директор МУП «Паюта» Алексей Верещак уточнил, что необходимое оборудование было закуплено в рамках программы модернизации комплекса.
Выпуск бульона и гуляша из оленины, пригодных для питания в полевых условиях, налажено при поддержке окружного правительства, которое выделило средства на приобретение термокамеры с дымогенератором, вакуумного куттера, установки для климатического хранения и дозревания.
Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю. ШАГ 1. Для этого в...
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток...
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!...
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев....
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
