Азербайджан: McDonald’s переходит на говядину местного производства

Информационное агентство Trend сообщает, что в I полугодии 2025-го представительство сети ресторанов быстрого питания McDonald’s в Азербайджане (McDonald’s Azərbaycan) планирует полностью перейти на халяльную от специализированного производственного комплекса AzProtein Food’s Group.

Завод спроектирован и построен с учетом мировых стандартов McDonald’s. Мощность актива составляет 1000 тонн халяльной говядины в год, что совпадает с потребностью сети. Предусмотрена возможность расширения производства.

В цехах и на бойне регулярно проходят аудиторские проверки систем управления качеством (SQMS), социальной ответственности (SWA), надлежащей производственной практики (GMP) и других критериев. Продукция соответствует канонам ислама и всем требованиям Европейского центра качества McDonald’s в Германии. В дальнейшем AzProtein Food’s Group намерена ее экспортировать.

Глава наблюдательного совета AzProtein Food’s Group Назим Сафаров.(Nazim Səfərov) заявил, что холдинг становится ключевым звеном проекта, объединяющего международные стандарты и местные инициативы и готов внести существенный вклад в укрепление партнерства с McDonald’s.

Владелец лицензии по развитию McDonald’s Azərbaycan Джавад Маранди (Cavad Mərəndi) подчеркнул, что локализация — это краеугольный камень их долгосрочной стратегии развития для устойчивого роста и укрепления экономики Азербайджана и взаимовыгодного сотрудничества с американской компанией.

Руководитель цепочки поставок корпорации McDonald’s по Европе, Ближнему Востоку и Африке Ала Мохаммад (علاء محمد) сказал, что переход на гарантированно халяльную продукцию для приготовления блюд в ресторанах укрепит позиции McDonald’s на рынке Азербайджана.