«Мираторг» погрузил тушку цыпленка в цитрусово-перечный маринад

К Новому году и Рождеству «Мираторг» выпустил новинку — тушку цыпленка для запекания в цитрусово-перечном маринаде, сообщает пресс-центр агропромышленного холдинга.
Специалисты автоматизированного предприятия полного цикла «Брянский бройлер» решили совместить два основных вкуса и аромата зимних застолий. Первая партия произведена в ноябре, а к началу января планируется доставить в магазины 62 тонны маринованных куриных тушек в вакуумной упаковке.
Главный технолог компании Виктория Лысенко рассказала, что каждую тушку осматривают вручную, затем посыпают специями и отправляют в массажер для их равномерного распределения. Цыпленка, погруженного в цитрусовый маринад с перцем, отгружают в упаковке для запекания.
Приготовить праздничное блюдо очень просто: с упаковки удаляют этикетку, кладут ее на противень, делают небольшой надрез и отправляют в духовку, разогретую до 180 °С. Через 50 минут цыпленок готов. Остается сервировать стол.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...