В Белгороде провели углубленное тестирование линейки Hi-Food
Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» сообщает, что специалисты Белгородской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) провели исследование продукции из линейки Hi-Food группы компаний «Эфко».
На вопрос, могут ли хайбургеры, хагетсы, хайпели и другие растительные альтернативы изделиям из мяса заменить пищу животного происхождения, ответила заместитель руководителя лаборатории Татьяна Проворная.
По мнению эксперта, растительные компоненты предложений от «Эфко» под брендом “Hi!” богаты протеинами, в частности полученными из гороха и других бобовых культур. Они могут обеспечить организм человека достаточным количеством белка. Пестициды, микотоксины и другие опасные для здоровья вещества в их составе не обнаружены.
Вероятно, за такими продуктами будущее, отметила Татьяна Проворная, довольно скоро они будут широко представлены в магазинах и даже потеснят на прилавках изделия из мяса. Между тем участники органолептического исследования сказали, что по вкусу, запаху и другим показателям разница между бургером с начинкой из растительного заменителя мяса и традиционным все-таки ощущается.
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...
Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026 ...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...
Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...
Мы тест проводили несколько лет назад.
"Мясные против растительных. Сенсорный тест котлет для бургеров": https://meat-expert.ru/articles/552