Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Производство свинины в России переходит в фазу умеренного роста

logo

«Агроэксперт» со ссылкой на презентацию Национального союза свиноводов (НСС), представленную генеральным директором отраслевого объединения Юрием Ковалевым на конференции «Агротренды России 2024–2025» в пятницу, сообщает, что в России в плановом порядке замедлится рост производства свинины.

Согласно прогнозу НСС, в краткосрочной перспективе прирост составит 1–3% против 5–10% в предыдущий период. При этом отрасль по-прежнему будет удовлетворять внутренний спрос, сказал Ковалев. По его словам, сейчас невозможно увеличивать производство свинины такими же темпами, как раньше.

Свиноводческие комплексы России полностью заместили импорт, отметил спикер. В прошлом году они обеспечили прирост производства на уровне 6,6%, ожидаемый результат текущего года — 5,834 млн тонн в живом весе (+4,3% к 2023-му), а в 2025-м планируется его уменьшение до 5,948 млн тонн (+2% год к году). Прогнозы прироста в 2026–2027 годах — 4,2 и 1,1% соответственно.

Руководитель НСС уточнил, что потребление свинины в России достигло исторического максимума — 33 килограммов на душу населения в год. Теперь необходимо свести к минимуму риск перенасыщения рынка и, соответственно, обвала цен.

В январе–октябре сельскохозяйственные организации России произвели 4,8 млн тонн свинины (+5,5% год к году). Одним драйвером по-прежнему считается экспорт. В 2023 году на внешние рынки отгрузили порядка 240–250 тонн продукции (5% внутреннего производства), а затем открылся Китай. За 10 месяцев этого года свиноводы экспортировали 247,8 тысячи тонн продукции (+23% к аналогичному периоду 2023-го). 

Китай вышел на третью позицию среди импортеров с объемом закупок 33,8 тысячи тонн после Беларуси (79,6 тысячи тонн) и Вьетнама (66,9 тысячи тонн).

Между тем себестоимость за последние четыре года при стабильных ценах на живых свиней на уровне 125 рублей за килограмм выросла: природный газ за этот период подорожал на 30%, логистика — на 18%, зарплата персонала повысилась на 55%. Цены на компоненты кормов гарантированно повысятся в 2025-м.

699
Трехспиральный коллаген в мясной переработке и функциональном питании: технологический потенциал и опыт компании «Био Стандарт»
Трехспиральный коллаген в мясной переработке и функциональном питании: технологический потенциал и опыт компании «Био Стандарт»
15 апреля '26 223
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (6–12 апреля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (6–12 апреля 2026 г.)
13 апреля '26 256
Курица и свинина усиливают позиции на рынке мяса
Курица и свинина усиливают позиции на рынке мяса
10 апреля '26 356
"Честный Знак": вопросы и ответы
"Честный Знак": вопросы и ответы
08 апреля '26 831 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (30 марта – 5 апреля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (30 марта – 5 апреля 2026 г.)
06 апреля '26 387
Готовая еда на перепутье: рост без устойчивости
Готовая еда на перепутье: рост без устойчивости
03 апреля '26 664 1
Актуальные тренды на рынке мясных продуктов и деликатесов 2025–2026 гг.
Актуальные тренды на рынке мясных продуктов и деликатесов 2025–2026 гг.
31 марта '26 1654 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (23–29 марта 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (23–29 марта 2026 г.)
30 марта '26 553
Микробная трансглютаминаза, ее коммерческие формы и методы контроля в пищевых добавках и готовой продукции
Микробная трансглютаминаза, ее коммерческие формы и методы контроля в пищевых добавках и готовой продукции
25 марта '26 878
Блоги — Читаемое
все блоги

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

  Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация