Производство свинины в России переходит в фазу умеренного роста
«Агроэксперт» со ссылкой на презентацию Национального союза свиноводов (НСС), представленную генеральным директором отраслевого объединения Юрием Ковалевым на конференции «Агротренды России 2024–2025» в пятницу, сообщает, что в России в плановом порядке замедлится рост производства свинины.
Согласно прогнозу НСС, в краткосрочной перспективе прирост составит 1–3% против 5–10% в предыдущий период. При этом отрасль по-прежнему будет удовлетворять внутренний спрос, сказал Ковалев. По его словам, сейчас невозможно увеличивать производство свинины такими же темпами, как раньше.
Свиноводческие комплексы России полностью заместили импорт, отметил спикер. В прошлом году они обеспечили прирост производства на уровне 6,6%, ожидаемый результат текущего года — 5,834 млн тонн в живом весе (+4,3% к 2023-му), а в 2025-м планируется его уменьшение до 5,948 млн тонн (+2% год к году). Прогнозы прироста в 2026–2027 годах — 4,2 и 1,1% соответственно.
Руководитель НСС уточнил, что потребление свинины в России достигло исторического максимума — 33 килограммов на душу населения в год. Теперь необходимо свести к минимуму риск перенасыщения рынка и, соответственно, обвала цен.
В январе–октябре сельскохозяйственные организации России произвели 4,8 млн тонн свинины (+5,5% год к году). Одним драйвером по-прежнему считается экспорт. В 2023 году на внешние рынки отгрузили порядка 240–250 тонн продукции (5% внутреннего производства), а затем открылся Китай. За 10 месяцев этого года свиноводы экспортировали 247,8 тысячи тонн продукции (+23% к аналогичному периоду 2023-го).
Китай вышел на третью позицию среди импортеров с объемом закупок 33,8 тысячи тонн после Беларуси (79,6 тысячи тонн) и Вьетнама (66,9 тысячи тонн).
Между тем себестоимость за последние четыре года при стабильных ценах на живых свиней на уровне 125 рублей за килограмм выросла: природный газ за этот период подорожал на 30%, логистика — на 18%, зарплата персонала повысилась на 55%. Цены на компоненты кормов гарантированно повысятся в 2025-м.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
