Приморский край: в партии импортных куриных грудок обнаружены сальмонеллы

Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает, что в среду, 13 ноября, лаборатория филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции (ФГБУ НЦБРCП) в Приморском крае установила наличие бактерий рода Salmonella в партии импортного филе бройлеров.

В рамках усиленного режима контроля продукции поставщика государственный инспектор территориального управления Россельхознадзора отобрал пробы куриных грудок, переданных в подведомственную испытательную лабораторию НЦБРСП. Наличие патогенной микрофлоры подтверждено протоколом исследования.

Сальмонеллы считаются одними из четырех наиболее распространенных возбудителей пищевых токсикоинфекции. Их присутствие в сырье, предназначенном для переработки, свидетельствует о технологических нарушениях на производстве, несоблюдении сроков и температурных режимов хранения и транспортировки продукции. Данные о партии куриного филе, опасного для здоровья, внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС».