Разработаны и утверждены методические рекомендации по организации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности (МР 3.5.0353-24).
Краткая информация о содержании нового документа появилась на официальной странице регулятора ВКонтакте.
МР 3.5.0353-24 включают два раздела:
- мойка, очистка и дезинфекция помещений,
- санитарная обработка оборудования и инвентаря.
Рекомендации предназначены для специалистов организаций, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в пищевой индустрии.
