На прошлой неделе в России подорожали все виды мясного сырья

Федеральное отраслевое издание «Агроэксперт» со ссылкой на мониторинг EMEAT сообщает, что за неделю 19–25 августа свиные полутуши на мировом рынке подорожали в среднем на 1,7%.
Отмечен высокий рост цен на свинину в Бразилии — в среднем на 5,2%. В частности, свиньи убойной кондиции подорожали на 3% за неделю и на 5,6% за месяц. Аналитики объясняют такую динамику увеличением экспорта продукции свиноводства.
Крупный рогатый скот в Бразилии подорожал на 0,9% при среднем мировом показателе 2,2%.
Повышение цен на говядину на международном рынке в период с 15 по 19 августа составило всего 0,2%, что не компенсировало их снижение на 33-й неделе 2024 года (–2,1%). За месяц говядина подешевела в среднем на 2,6%.
Снизились мировые цены на куриное мясо. Тушки бройлеров на прошлой неделе подешевели на 1,3%, что нивелировало их подорожание на 1,1% в период с 12 по 18 августа. Между тем на бразильском рынке курица подорожала на 2,3% на фоне восстановления объемов экспорта.
В России на минувшей неделе повысились цены на все виды мяса: тушки бройлеров подорожали на 2,8%, свинина в полутушах — на 2,4%, говяжьи полутуши — на 0,7%. В то же время в оптовом звене средняя цена говядины и субпродуктов незначительно снизилась (–0,2%).
Рост цен на живых свиней в Центральном федеральном округе замедлился до 0,5% против +3,8% 12–18 августа. Сходной была динамика цен на свиные полутуши 2,4% против 3,5%, между тем с начала года они подорожали на 9,8%.
За плавным снижением цен на куриное мясо последовало повышение на 3,2% за неделю. Разделка подорожала на 2%, субпродукты — на 2,4%, тушки бройлеров — на 2,8%.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...