Аналитическое агентство EMEAT сообщает, что 15–18 августа ООО «Башкирская мясная компания» (БМК) провела первый форум «Прогресс генетики и современные технологии в свиноводстве».
В мероприятии участвовали более 60 представителей свиноводческих компаний Башкортостана и других регионов страны. Они обсудили современные подходы к геномной селекции свиней, практики работы с животными датской генетики, применение цифровых технологий в селекционной работе и товарном животноводстве.
В выступлении на форуме генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев отметил, что сейчас свиноводство демонстрирует самые высокие темпы развития среди всех направлений животноводства. В I полугодии 2024 года производство свинины в России выросло на 5,3% в сравнении с январем–июнем 2023-го — до 3,04 млн тонн, и потребление этого вида мяса увеличивается в силу его ценовой доступности.
НСС прогнозирует, что к 2030 году объем внутреннего производства свинины составит 7,1 млн тонн в год в живом весе. При этом одной из доминирующих тенденций в развитии свиноводческих компаний в ближайшие семь лет будет увеличение выхода мяса в живой массе на одну свиноматку в год при снижении конверсии корма до минимального уровня.
На лучших площадках БМК выход свинины на одну свиноматку составляет 4,5 тонны в год при конверсии корма 2,66–2,68 килограмма на килограмм. Целевые показатели — 5 тонн и 2,5 килограмма соответственно, доложил руководитель научно-исследовательского отдела селекции животных, доктор сельскохозяйственных наук Андрей Рудь. Ожидаемый экономический эффект — 328 млн рублей в год.
По направлениям селекции животных пород Йоркшир и Ландрас специалисты БМК добиваются повышения средней живой массы поросят при рождении, однородности гнезда по живой массе на опоросе, увеличения количества функциональных сосков в комбинации с увеличением длины туловища свиноматок. Для породы Дюрок актуальны задачи ускорения роста на откорме, укрепления связочного аппарата для профилактики хромоты, повышения качественных показателей мяса.
Директор по производству БМК Андрей Василевский поделился с коллегами опытом внедрения и эксплуатации специализированных IT-решений, обозначив такие важные тренды, как автоматизация рутинных процессов и использование искусственного интеллекта (AI). Он подчеркнул, что использование автоматизированных систем управления свинокомплексами частично компенсирует нехватку кадров и усиливает контроль состояния поголовья, что способствует снижению потерь. Робот-инспектор собирает данные по привесу и оценивает общее состояние стада. Комплекс интеллектуального кормления регулирует индивидуальный рацион свиноматок в зависимости от их физиологического состояния
Научный подход и выстраивание системной работы для реализации генетического потенциала животных позволяет добиваться максимальной эффективности производства», — констатировал Андрей Рудь. По его словам, БМК намерена и впредь делиться знаниями и апробированными технологиями в свиноводстве.
ООО «Башкирская мясная компания» группы компаний «Таврос» — один из лидеров отечественного животноводства. По итогам 2023 года компания вошла в число 11 крупнейших производителей свинины в России с объемом производства 115,2 тысячи тонн (по версии НСС). Свинокомплексы БМК отнесены к самому высокому уровню биологической безопасности — IV компартменту.
