Турция разработала дорожную карту развития животноводства

Аналитическое агентство EMEAT сообщает, что правительство Турции разработало дорожную карту развития животноводства на 2024–2028 годы после сокращения поголовья крупного рогатого скота, зафиксированного в феврале.

О необходимости планирования и корректировки государственной стратегии объявил министр сельского и лесного хозяйства Турции Ибрагим Юмаклы (İbrahim Yumaklı).

По данным отчета глобальной сети аграрной информации Минсельхоза США (GAIN USDA), причиной дефицита крупного рогатого скота на турецком рынке стало следствием увеличения убоя коров после резкого падения цен на сырое молоко.

Турция увеличила импорт живого скота в 6,4 раза — в прошлом году он оценивался в $1,2 миллиарда. Основные потоки шли из Бразилии и Уругвая, тогда как США рассчитывали на рекорд: препятствием стала вспышка высокопатогенного гриппа на молочных фермах, вызванная новой модификацией вируса A(H5N1).

В ходе презентации дорожной карты Ибрагим Юмаклы сказал, что она необходима для увеличения высококачественной продукции в стране и удовлетворение потребностей 85 млн жителей страны и 57 млн туристов. Темпы продовольственной инфляции с мая 2023-го по май 2024 года достигли 70,14%.

Цены на мясо в Турции за маркетинговый год по состоянию на июнь 2024 года повысились до 450–550 лир за килограмм ($14–17), что превысило показатель 2023-го на 43%.

В модели, созданной профильным министерством, ключевыми стали расчеты стоимости производства, маркетинга и защиты природных ресурсов при производстве мяса скота и птицы, яиц и молочной продукции для обеспечения продовольственной безопасности страны.