За год в России заметно выросли продажи мясных полуфабрикатов
Meatinfo со ссылкой на «Ветеринарию и жизнь» сообщает, что по данным обзора трендов мясной индустрии технологической компании NielsenIQ с марта 2023-го по март 2024 года продажи полуфабрикатов увеличились на 19,1% в натуральном и на 26% в денежном выражении.
За аналогичный период в 2022–2023 годах темпы роста продаж были в четыре раза ниже.
Самая стремительная динамика — увеличение в 1,7 раза — зафиксирована в сегменте e-commerce. В минимаркетах они выросли на треть, в дискаунтерах — на 27%, в супермаркетах — на 23%, в гипермаркетах — 19%.
В категории мясных полуфабрикатов 23,3% приходится на шашлык. За год его доля в потребительской корзине стала больше на 1%, а продажи — на 24,3% в натуральном и на 31,7% в денежном выражении. Почти в 1,5 раза повысился спрос на крылышки, стейки и ребрышки.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
