Эксперты предупредили об избытке свинины на российском рынке

logo

Российские свиноводы на 92% обеспечивают потребности населения в свинине и рискуют не реализовать продукцию после запуска новых производств, которые дадут прирост в этом секторе еще на 20% в год. Спрос в РФ растет лишь на 6% в год, а экспорт занимает менее 2% всего объема производства, отмечают эксперты.

Аналитики предупреждают о перенасыщении рынка российской свиины. Если в 2017 году в РФ было произведено 4,5 млн тонн свинины (на 5% больше, чем в 2016 году), то в этом году объем вырастет еще на 200 тыс. тонн. До 2021 года будут построены и реконструированы мощности, которые позволят выпускать дополнительно по 1 млн тонн мяса в год.

Избыток свинины на отечественном рынке вызвал падение цен на мясо и уже привел к уходу с рынка мелких производителей и личных подсобных хозяйств. В перспективе банкротство грозит и крупным предприятиям, считают эксперты. 

За первые шесть месяцев этого года РФ резко увеличила экспорт свинины - на 41%. На деле же цифры оказались не такими впечатляющими. Объем внешних поставок составил только 46 тыс. тонн свинины, и по итогам года экспорт удвоится, но общая его доля ны рынке мала, отмечает гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. По его словам, экспортируется только 1,8% от общего объема производства, который в 2018 году должен вырасти до 4,7 млн тонн.

Эксперты отмечают, что россияне стали есть меньше мяса, а главные потребители свинины - Китай, Япония, Южная Корея - пока не желают ввозить этот вид мяса из РФ из-за вспышек АЧС.

К 2024 году экспорт свинины из России, по прогнозам аналитиков, достигнет 270-300 тыс. тонн в год. Онако и это не спасет российских свиноводов, поскольку поставки отечественной свинины за рубеж в лучшем случае достигнут 6% от всего объема производства.

1306
Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка?
Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка?
05 августа '26 454
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.)
03 августа '26 266
Кадровая физика мясоперерабатывающего завода и платформенная занятость
Кадровая физика мясоперерабатывающего завода и платформенная занятость
29 июля '26 520
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
27 июля '26 508
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
20 июля '26 904
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
17 июля '26 860
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
15 июля '26 934
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
13 июля '26 796
Не за скидкой, но за утешением: почему измученный покупатель на самом деле выбирает не желтый ценник
Не за скидкой, но за утешением: почему измученный покупатель на самом деле выбирает не желтый ценник
08 июля '26 891
Блоги — Читаемое
все блоги

Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?

Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

Глюкозооксидаза - можно ли применять?

День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...

3
ММ Фёдор
ММ Фёдор
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

4
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

5
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация