Организатор международной продовольственной выставки «Петерфуд» — КВК «Империя Форум» — сообщает, что 14–16 ноября экспозицию и деловые мероприятия посетили 7500 представителей FMCG-рынка.
В Петербурге встретились специалисты 320 компаний из России, Ирана, Китая, Камеруна, Шри-Ланки, Турции, Индии, Грузии, Вьетнама и других стран. Прямо на стендах Экспофорума крупные дистрибьюторы, байеры от розницы, и HoReCa договаривались с производителями и поставщиками товаров.
Участники
На выставке «Петерфуд 2023» собрались как крупные компании с богатой историей, так и совсем молодые, начинающие свой путь в ритейле. Уникальные торговые предложения и услуги продемонстрировал производитель рыбной консервации «Морские ресурсы», комплексный поставщик кофе и кофейного оборудования Specialty, городской информационный сервис 2GIS, разработчик инновационных ингредиентов из сверчков МПК «Росэнерджи», поставщик погрузо-разгрузочной техники «Нак Машинери», птицефабрика «Дубрава», фермерская компания «Сырный богатырь» и многие другие экспоненты.
При поддержке федеральной программы по развитию малого и среднего бизнеса, содействию росту и реализации экспортного потенциала регионов были оформлены 22 стенда компаний из Центрального, Северо-Западного, Сибирского, Дальневосточного и Северо-Кавказского федеральных округов. Все они установили контакты с потенциальными партнерами и клиентами. Посетители активно интересовались предложениями на коллективных стендах Калмыкии, Краснодарского края, Тверской и Новгородской областей.
Продукты
Посетители и участники выставки стали очевидцами презентаций 8000 продуктов в различных категориях: сыры и колбасы, кофе, сладости и закуски, вина и соки. Ассортимент в полной мере отражал самые актуальные тренды пищевой индустрии и инновационные технологии, способствующие созданию конкурентоспособных аналогов импортных товаров.
На мастер-классах и дегустациях закупщики знакомились с разнообразными образцами, выбирая альтернативы ушедшим с рынка. Маститые шеф-повара, бармены и специалисты в области питания делились знаниями о продуктах и способах их использования.
Переговоры
Как обычно, в рамках «Петерфуд 2023» работал Центр Закупок Сетей™ — традиционная площадка для живого и непосредственного общения производителей, поставщиков и ритейлеров из 10 стран. Каждая компания имела возможность представить собеседнику свой товар и договориться о сотрудничестве.
За два дня в Центре Закупок Сетей™ прошло 1959 переговоров с итоговым заключением электронных протоколов о намерениях. 82% из них увенчались успехом, а общая сумма контрактов превысила 2.4 млрд рублей.
Открытая деловая программа
Семинары, включенные в программу «Торговля Большого Города», участники «Петерфуд 2023» оценили как ценный информационный ресурс, способствующий профессиональному развитию и расширению деловых связей. Они получили инсайты и практические советы, основанные на опыте работы в пищевой индустрии от 85 экспертов. Тематический спектр охватывал производство, управление бизнесом, маркетинг и стратегическое планирование.
Гест-бар
Одно из самых ярких зрелищных событий «Петерфуд 2023» под слоганом «Осень уносит». Бартендеры и другие представители HoReCa состязались в мастерстве приготовления фирменных коктейлей знаменитых заведений Петербурга. Звезды показали свое мастерство, создавая удивительные комбинации напитков, соответствующих времени года и традициям петербургской кухни. Перед зрителями блистали искусством миксологии Tsunami Asian Bar, Zavod, Spletni, The Buddy Cafe, «Наследники», «Двойник», The Legend, Monterey Bar и другие популярные места для дружеских застолий.
Винодельческая компания «Дербент Вино» устроила презентацию новой линейки игристых вин, которая совсем скоро появится на полках магазинов, а комплексный поставщик товаров для ресторанов JET рассказал о новых трендах в сфере производства посуды для коктейлей.
По итогам встречи был составлен Коктейльный гид Guest Bar Peterfood 2023 с описанием авторских напитков.
Конкурсы
Победители престижных продовольственных конкурсов для производителей товаров категории FMCG «Наша марка», «Инновационный продукт» и «Выбор Сетей» награждены золотыми и серебряными медалями. Участие в них позволяет не только продемонстрировать свои достижения, но и получить обратную связь от экспертов, заслужить всеобщее признание за инновационный подход к своему делу.
