В пельменях «Домашние» от омского предпринимателя нашли 18% мяса
Новостной портал БК55 со ссылкой на пресс-службу территориального управления Россельхознадзора сообщает, что ведомство объявило предостережение индивидуальному предпринимателю Евгению Дзюбану из Павлоградского района Омской области за выпуск полуфабрикатов из недостаточного объема сырья.
При анализе данных, отраженных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», мониторинговая группа установила, что 23 октября уполномоченное лицо производителя оформило транзакцию на 386,84 килограмма пельменей сырья «Домашние» категории Б, при изготовлении которых было использовано 69,1 килограмма мяса.
В итоге получается, что полуфабрикаты содержали менее 18% мясного сырья против 60–80%, предусмотренных в ГОСТ Р 52427.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Ой,))))) Типа у других по госту)))
Вопрос № 1: по какому документу выработана продукция? Если по ГОСТ 33394-2015 "Пельмени замороженные. Технические условия" (судя по указанной категории) - то анализ данных - фальсификат.
Вопрос № 2: При чем здесь ссылка на ГОСТ Р 52427-2005 "Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения"?
И последнее - программа могла дать сбой и выдать искаженную информацию... Проверьте продукцию!