Портал «ПРОДУКТ медиа» сообщает, что «Магнит» запустил пилотный проект по продаже фастфуда в 30 магазинах формата «у дома», расположенных в Москве и Петербурге (26 и четыре соответственно).
В ассортимент зон быстрого питания, недавно появившихся у входов в некоторые магазины в спальных районах, входят популярные позиции из меню заведений быстрого питания: куриные наггетсы, стрипсы и крылья, картофель фри и картофельные дольки, сэндвичи и пицца, луковые кольца и сырные палочки. Всего около 15 позиций. Продукцию готовят под заказ во фритюрницах и конвекционных печах и подают клиентам в горячем виде.
Пока направление фастфуда только тестируют. Будет ли проект масштабироваться, зависит от результатов пилотного проекта. Ритейлер делает ставку на наличие инфраструктуры в виде магазинов с большими торговыми площадями в выгодных локациях, выстроенную логистику и возможность устанавливать конкурентоспособные цены.
Директор розничной сети «Магнита» Руслан Исмаилов считает, что после ухода крупных зарубежных игроков рынок фастфуда и стритфуда получил импульс к динамичному развитию, и количество желающих перекусить на ходу будет расти. Таким образом, у компании есть пространство для маневров.
