Курица вытесняет свинину на рынке в Японии
Минсельхоз Японии сообщил о росте потребления курицы в стране. Птица становится все более популярным у японцев, вытесняя свинину.
В последние годы потребление курицы в Японии выросло, констатирует ведомство. Впервые продукт обогнал свинину по популярности в 2012 году. Эта тенденция все еще сохраняется на рынке.
Предпочтения японских потребителей в выборе мяса стали резко меняться начиная с 2013 года в связи с появлением на рынке салатов с курицей. Покупатели полюбили куриные грудки с приправами в вакуумных упаковках. Сначала курицу стали продавать в сетевых супермаркетах, но после того, как на нее установился стабильный спрос, реализация продукта началась и в небольших розничных магазинах.
Продажи салатов из курицы в Японии, по прогнозам аналитиков, вырастут с $245 млн в 2017 году до $283 млн к 2022 году.
В 2017 году объем отгрузки молодых цыплят в стране вырос до 685,1 млн птиц. Рост составил 35 млн особей по отношению к 2013 году. Эксперты связывают популярность курицы в Японии с невысокой ценой и низким содержанием жира по сравнению со свининой.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
