Подорожание мясного сырья обусловлено ростом поставок на внешние рынки

Корреспондент РБК-Ростов обратился к руководству колбасного завода «ТАВР» холдинга «Группа Агроком» с просьбой прокомментировать существенный рост цен на мясо в августе. Местные эксперты рынка связывают их динамику с увеличением объема продаж отечественного сырья на внешних рынках.

Исполнительный директор ООО «РКЗ-ТАВР» Александр Ремета связывает повышение цен с расширением географии экспорта мяса. По его словам, сейчас с учетом текущей курсовой разницы все сырьевики стремятся продать как можно больше товара за рубежом в погоне за валютной выручкой. Производители курицы получают отличную доходность, а тем временем на внутреннем рынке формируется дефицит. Таким образом, они оказываются в двойном выигрыше, чего никак нельзя сказать о мясопереработчиках, констатировал он.

Летом производители колбас, в том числе и «ТАВР», были вынуждены менять рецептуры, сокращая долю мяса бройлеров и непомерно дорогой говядины в пользу свинины. В августе федеральная антимонопольная служба (ФАС) направила запросы трем крупнейшим производителям птицы для проверки обоснованности отпускных цен. Аналогичные письма получили отраслевые ассоциации, а также ведущие поставщики кормов и ветеринарных препаратов.

Собеседник РБК-Ростов из числа участников недавнего заседания с участием заместителя министра сельского хозяйства Оксаны Лут сказал, что ритейлерам поступают уведомления о неизбежном подорожании мяса птицы и свинины к началу сентября.

По данным Росстата, в июне средние оптовые цены на свиней убойных кондиций повысились на 4,6% в годовом исчислении — до 108,4 тысячи рублей за тонну, а на птицу — на 3,8%. В то же время министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константина Рачаловский докладывал, что в I полугодии 2023 года производство мяса в регионе увеличилось на 2% в сравнении с январем–июнем 2022-го — до 182 тысяч тонн.