В Костромской области развивается глубокая переработка мясного сырья
Отраслевой портал Meatinfo сообщает, что в I полугодии 2023 года в Костромской области зафиксирован значительный рост объемов производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий.
По данным информационно-консалтингового агентства INFOLine, за шесть месяцев мясоперерабатывающие предприятия Костромской области выпустили 14 тысяч тонн мясных полуфабрикатов (+24% год к году) и 6,8 тысячи тонн колбасных изделий (+16,2 %).
За шесть месяцев самый существенный вклад в суммарный объем производства продукции глубокой переработки мясного сырья внесли местное подразделение ООО «Шувалово», ООО «Костромской мясокомбинат», ООО «Котлетарь» и ООО «ОМК-Кострома». Активно продвигает свой бренд и расширяет ассортимент компания «Мясной Мир» с фирменной розницей.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
