Средняя оптовая цена тушки бройлера приблизилась к ₽192 за килограмм

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, по состоянию на понедельник, 31 июля, средняя цена тушки бройлера отечественного производства в оптовом звене цепочки поставок составила 191,8 рубля за килограмм, что на 5,9% выше аналогичного показателя на 30-й неделе (24–29 июля) 2023 года.

На 31-й неделе средняя цена куриного мяса с учетом всех видов разделки и субпродуктов повысилась на 1,8% в сравнении с предыдущей. При этом разделка подорожала на 1,6%, а субпродукты — на 0,4%.

С конца июня оптовые цены в этом сегменте повысились в среднем 4,3% (+4,8% на разделку и +1,6% на субпродукты).

Цены на импортное куриное мясо за неделю снизились на 1%, но за месяц повысились на 6%.

На текущей неделе средняя цена тушек бройлера на мировом рынке снизилась на 1,4% — до $2,1 за килограмм. В Бразилии они подорожали на 3,3% в связи с июльским повышением покупательской активности. За месяц мировые цены на куриную тушку просели в среднем на 4,6%. 

В России к началу 31-й недели 2023 года цена тушки бройлера в долларовом эквиваленте составила $2,11 за килограмм (+5,2% за неделю, +9,3% за месяц).