Средняя оптовая цена баранины в России за месяц повысилась на 4%
По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 29-й неделе (17–22 июля) 2023 года оптовая цена баранины в полутушах на отечественном рынке повысилась на 0,2% к уровню предыдущей недели и на 4% за месяц.
По состоянию на 17 июля средневзвешенная цена полутуши барана в оптовом звене составила 447 рублей за килограмм. Максимум в 495 рублей за килограмм зафиксирован в Северо-Западном федеральном округе, минимум в 394 рубля за килограмм — в Сибирском федеральном округе России.
Живые бараны убойной кондиции продавались в среднем по 251 рублей за килограмм. Их цена снизилась на 0,1% за неделю и на 2,1% за месяц. Самая высокая в Центральном федеральном уровне составила в среднем 311 рублей за килограмм, а самая низкая в Сибирском федеральном округе — 212 рублей за килограмм.
Ягнятину в полутушах в понедельник предлагали в среднем по 506 рублей за килограмм — она оказалась на 0,5% дешевле, чем на 28-й неделе 2023 года, но на 0,2% дороже, чем месяц назад.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
