За месяц оптовая цена баранины в России снизилась менее чем на 1%

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, баранина в полутушах в оптовом звене отечественного мясного рынка подорожала на 0,9% за месяц, в частности, на 24-й неделе (12–17 июня) 2023 года — на 0,7%.
По состоянию на четверг, 15 июня, средняя цена бараньей полутуши в России составила 430 рублей за килограмм (с учетом НДС). Живые бараны убойной кондиции подешевели на 2,3% за месяц и на 4,9% за неделю — в среднем до 246 рублей за килограмм.
Самые дорогие бараны в Приволжском федеральном округе (ПФО) продавались в среднем по 273 рубля за килограмм, а самые дешевые в Сибирском федеральном округе (СФО) — по 224 рубля за килограмм. Самые высокие и низкие средние цены на баранину в полутушах в ПФО и СФО на прошлой неделе зафиксированы на уровне 473 рублей и 345 рублей за килограмм соответственно.
Средняя цена ягнятины в полутушах на минувшей неделе повысилась на 2% в сравнении с 23-й неделей и на 4,9% за месяц — 487 рублей за килограмм. Самый высокий средневзвешенный показатель, зафиксированный в Северо-Западном федеральном округе (СЗФО), составил 544 рубля за килограмм, а самый низкий в Сибири — 435 рублей за килограмм.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...