Оптовая цена тушки бройлера в России за неделю снизилась на 0,1%
По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 24-й неделе (12–17 июня) 2023 года оптовые цены на куриное мясо на отечественном рынке повысились в среднем на 1,7% к уровню предыдущей недели.
Между тем отпускные цены производителей на тушки бройлеров, которые на 22–23 неделях подорожали на 7,1% и 3,4% соответственно, незначительно снизились — в среднем до 175,8 рубля за килограмм (–0,1%).
Куриная разделка в оптовом звене цепочки поставок на текущей неделе подорожала на 3,4%, субпродукты бройлеров — на 2,7%. Оптовая цена импортного сырья повысилась на 7,5% за неделю и на 10% за месяц.
Цены на российскую курятину, предназначенную для переработки, за месяц выросли в среднем на 14,8%: части тушки подорожали на 15,2%, субпродукты — на 9,3%.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
