Россия возглавила европейский рейтинг производителей индейки
Аграрное агентство ROSNG со ссылкой на данные консалтинговой компании Agrifood Strategies сообщает, что по итогам 2022 года Россия заняла первое место в Европе и второе в мире по производству индейки после США.
По объему производства мяса индейки (415 тысяч тонн) РФ на 5,8 тысячи тонн опередила прежнего европейского лидера — Польшу. Разрыв со следующей за ней Германией составил 9000 тонн. ТОП-5 замыкают Франция и Испания с итоговыми показателями 244,9 и 231,9 тысячи тонн соответственно.
Эксперты Agrifood Strategies отмечают, что за последние 10 лет отечественное индейководство выросло в пять раз, тогда как в других странах наблюдалось сокращение производства на 10–20% в год. Стимулами к развитию подотрасли служит заметное повышение внутреннего потребительского спроса на экономически доступное мясо индейки и динамичное развитие поставок продукции его переработки за рубеж — в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ.
Согласно прогнозам Agrifood Strategies, в 2023 году российские производители выпустят 440–450 тысяч тонн индюшатины, а к 2030 году — 600–650 тысяч тонн.
По объему экспорта индейки — 26 тысяч тонн в натуральном и $70 млн в денежном выражении — Россия обошла Польшу, другие страны Европейского Союза, Чили и даже США, на долю которых приходится примерно 50% мирового производства этого вида мяса.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....