FDA разрешило переработать первую партию свинины с отредактированной ДНК - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

FDA разрешило переработать первую партию свинины с отредактированной ДНК

logo

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) выдало первое в истории разрешение на производство продукции из генетически модифицированной свинины группе ученых из Университета штата Вашингтон (WSU), сообщает отраслевой портал Crispy News. 

Для получения мяса с отредактированными генами исследователи использовали донорскую сперму пяти высокопродуктивных хряков и стволовые клетки еще одного самца с наследственной информацией, измененной по технологии CRISPR. На следующем этапе они получили 10 здоровых самцов, каждый из которых производит семя, несущее элитную ДНК с заданными качествами для передачи следующим поколениям. Высокотехнологичная форма селективного разведения, разработанная в WSU, получила название «суррогатные производители».

После серии удачных экспериментов группа задалась целью доказать, что употребление в пищу мяса генетически модифицированных свиней безопасно для организма. Для этого пятерых животных забили и переработали в лаборатории университета. Экспертизу мяса проводили специалисты Минсельхоза США (USDA).

Реклама
ПрофиБио

Профессор ветеринарной медицины WSU, доктор молекулярной биологии Йон Оутли (Jon M. Oatley) напомнил, что изначально задача редактирования генома сельскохозяйственных животных заключалась в совершенствовании рациона людей. И решить ее, то есть включить генетически модифицированных особей в пищевую цепочку, невозможно в обход системного контакта с FDA.

Команде Оутли потребовалось два года, чтобы добиться выдачи разрешения на переработку мяса пяти свиней с отредактированными генами. После одобрения со стороны FDA из него изготовили небольшую партию колбасок для гриля. Выручка от реализации будет напрвлена на поддержкуу студентов, которые участвовали в проекте, тем не менее мясо потомства генетически модифицированных животных до сих пор не разрешено употреблять в пищу.

1064
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Комментарии

Мне почему-то кажется, что мы такое давно уже едим, лет как 10, просто про это не принято говорить :) Но это мое субъективное мнение :)) Никому не навязываю.

Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
27 марта ‘24 434
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
25 марта ‘24 685
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
22 марта ‘24 1071 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
20 марта ‘24 1051
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
18 марта ‘24 1415
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
13 марта ‘24 1657
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
11 марта ‘24 1883
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
06 марта ‘24 2319
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
04 марта ‘24 2341
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
foodsafetymarket
Блоги — Читаемое
все блоги

  erid:2RanykqRCiC  Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО”  в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров!  В...

Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...

Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...

Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...

Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...

Реклама
СтилТэкс
Кровоподтеки в панированных крылышках

Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...

15
Nonconformist
Nonconformist
Категории и сорта колбас, если помимо мяса есть мясо птицы.

Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....

6
Добавки в фарш ММО (разваливается на пару)

Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...

7
DiplomatTM
DiplomatTM
150 крыльев в минуту? Сегментаторы крыла. Что за оборудование?

Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...

3
Главный технолог
Главный технолог
Переработка филе грудки кур с дефектом "подвар"

Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...

4
Денис Дубовой
Денис Дубовой
Крупнокусковые полуфабрикаты из говядины: мясо бугаев

      Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...

1
Елена НИК
Елена НИК
Реклама
Митиндастри


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация