FDA разрешило переработать первую партию свинины с отредактированной ДНК
Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) выдало первое в истории разрешение на производство продукции из генетически модифицированной свинины группе ученых из Университета штата Вашингтон (WSU), сообщает отраслевой портал Crispy News.
Для получения мяса с отредактированными генами исследователи использовали донорскую сперму пяти высокопродуктивных хряков и стволовые клетки еще одного самца с наследственной информацией, измененной по технологии CRISPR. На следующем этапе они получили 10 здоровых самцов, каждый из которых производит семя, несущее элитную ДНК с заданными качествами для передачи следующим поколениям. Высокотехнологичная форма селективного разведения, разработанная в WSU, получила название «суррогатные производители».
После серии удачных экспериментов группа задалась целью доказать, что употребление в пищу мяса генетически модифицированных свиней безопасно для организма. Для этого пятерых животных забили и переработали в лаборатории университета. Экспертизу мяса проводили специалисты Минсельхоза США (USDA).
Профессор ветеринарной медицины WSU, доктор молекулярной биологии Йон Оутли (Jon M. Oatley) напомнил, что изначально задача редактирования генома сельскохозяйственных животных заключалась в совершенствовании рациона людей. И решить ее, то есть включить генетически модифицированных особей в пищевую цепочку, невозможно в обход системного контакта с FDA.
Команде Оутли потребовалось два года, чтобы добиться выдачи разрешения на переработку мяса пяти свиней с отредактированными генами. После одобрения со стороны FDA из него изготовили небольшую партию колбасок для гриля. Выручка от реализации будет напрвлена на поддержкуу студентов, которые участвовали в проекте, тем не менее мясо потомства генетически модифицированных животных до сих пор не разрешено употреблять в пищу.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Мне почему-то кажется, что мы такое давно уже едим, лет как 10, просто про это не принято говорить :) Но это мое субъективное мнение :)) Никому не навязываю.